探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:38:00
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5月上旬##，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%*#，工作人员用特色技艺制作酒曲*%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#%%#，拥有一套独特的酿制程序*%%#，其原料为青稞*@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外##%，还配有麝香等名贵药材##，传承历史可追溯至数百年前%*@@@，酒味稍甜@@@，绵软不辣##*@*，饮后不上头#%*%。
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